中高端新茶饮品牌——喜茶
新茶饮行业最近比较重磅的消息，肯定是11月3号喜茶宣布了放开加盟，其实早在今年的2月份，一直走位高端的喜茶就已经开始调整价格了。
从最后一家平价子品牌“喜小茶”结束运营，到喜茶开放非一线城市的加盟业务，可以看出，在经济放缓的口罩时期，曾经的新茶饮C位顶流群体也开始下沉市场了。
有些老铁们可能不太了解喜茶品牌，这要从十年前说起，早在2012年，喜茶就以一杯原创芝士茶开启了新茶饮时代，2015年正式升级注册品牌“喜茶HEYTEA”，到2020年11月，喜茶已在中国内地、中国香港以及新加坡超过55个城市拥有660多家门店。喜茶的明星饮品是芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶实验室等系列产品。
其实，是喜茶创立之初就坚守“不放加盟”，90后创始人聂云宸也在接受媒体采访时强“喜茶不开放加盟，品牌文化这种东西，单店加盟的形式是创造不来的。如果过了很多年后发现，是因为没开放加盟导致做不大，我都不后悔”。
如今，喜茶对三四线城市的放开加盟和引流价格的调整，也给其他中小茶饮品牌释放了一些信号，口罩时期，一定是要沉淀好下层基础，也许喜茶的降维打击会掀起行业内卷的新一波浪潮，但坚持品质、价格合理、适度服务等必备属性，终究是每一位餐饮人的养店秘籍。恰巧遇到了这样的时代大背景，大家都经营不易，所以更应该珍惜每一位顾客，认真对待每一份出餐，我们一起加油吧！
